長崎海道パティシエ ルイーズの京都宇治京風ロールケーキ感想

長崎市に実店舗をかまえる【長崎海道Patissier Louise(ルイーズ)】のロールケーキです。 長崎海道のお菓子は、長崎県の特産品に指定されているそうです。 また、食品添加物・膨張材等一切使用していない無添加スィーツというのも嬉しい。

和風のような、洋風のような・・・不思議なロールケーキ。生クリームと抹茶ってなぜかあうんですよね～。抹茶ってソフトクリームやアイスにしてもおいしいですよね。

京都宇治京風ロールケーキの生地と生クリームは、宇治「松北園」のもの。 まずは、抹茶ロールから。

クリームがた～っぷり。 抹茶はホイップクリームのように、ふんわりしていて、とてもやわらかいです。 生地はしっとりとしています。 抹茶の味は想像してたほど、強くありません。クリームも甘さ控えめ。 その分、生地の方が甘さが強いような気がします。

ほうじ茶ロールケーキ。

こちらも、クリームがたっぷりです！！子ども達は大喜びです（笑）。 ほうじ茶入りの生クリームは、あまりお茶そのものの味は強くありません。 さっぱりとしたクリームで、口の中に入れるとスーっと溶けていく感じ。 この食感がやみつきになりそうです。 甘さも控えめで、食べやすいです。 生地は、抹茶ロールケーキと同じく、しっとりとしていて パサつきがないのでとてもおいしい。

解凍したロールケーキって、生地が水っぽくなるかも？と思っていたのですが、 それは全くありませんでした。解凍したといわなければ、全くわかりません。 解凍時間も短く、数時間でやわらかくなりました。

このロールケーキは 1ヶ月以上、冷凍庫で冷凍保存できます。 ギフトにも対応できる、しっかりとした箱に入っています。 お友達に会うときに手土産として渡すと喜ばれそう♪

パティスリールイーズのスィーツ