お取り寄せしていた、とれたて！美味いもの市の十勝名物 豚丼１６食セットが届きました。１食につき３枚の大きめにスライスされた豚ロースがパッケージングされています。
この写真では伝わりにくいですが、すごい量・・かなりのボリュームです！冷凍便で届きました。そのまま冷凍庫で１８０日前後、保存できるそうです。同じく、１６食分のご飯用のタレも付いています。こちらも冷凍保存可能。
まずはスタンダードに、豚丼を作りました。フライパンで焼いた豚ロース肉を、千切りしたキャベツとタレを絡めたごはんの上に乗せてみました。
お肉はやわらかいので、切らずにそのまま乗せても食べにくいことはありませんでした。肉は薄すぎず、分厚すぎず、程よい感じ。千切りキャベツがほどよくしんなりとして、全体的な味のバランスは◎。肉の味が濃いめなので、キャベツは思いっきりたくさん入れてもいいくらい。
味濃い目なのでお弁当のおかずとしても使えそうです。育ち盛りの中高生の男の子に喜ばれそうな味です。
ランチには１人前３枚のロース肉は、ややボリューミーなので、もやしと一緒に１枚焼いて十六穀米とレタスにあわせてワンプレートランチ風にしてみました。
では、豚肉の焼ける音をどうぞ・・。
豚のしょうが焼きなどを作るときに、前もって肉に味付けしておくと焦げやすいのですが、このタレはなぜか焦げにくいです。
アレンジレシピ色々。
甘辛しょうゆ味のこの豚丼、チーズとの相性もよいです。スライスチーズをはさんで焼くだけ。
豚肉を食べやすい大きさに細かく切って、もやし、刻んだキャベツ、卵とあわせて野菜炒めに。お肉に下味がついているので、味付けはお好みで塩で調整するだけでOKです。
豚丼ではなく、豚ロースだと考えると、いろいろなアレンジレシピが浮かびます。１６食もあるので、いろんなバリエーションの味を楽しめますよ。
豚丼にセットでついていたご飯のタレは、豚肉の方とはまた違った味付けです。うなぎのタレに似ていて、うちの子供はごはんにタレだけかけて食べたいというほど。確かにこちらも美味しいです。
解凍するのにそれほど時間はかからないし、冷蔵で３日持ちます。冷凍保存なら１８０日前後持つそうです。調理方法も簡単なので、私が出産で入院中に、夫がひとりで作れるかな～と思ってます。
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